スプラウトとは新芽のことをいい、成長する前の栄養が凝縮されていることから、美容や健康に効果があると注目されている野菜です。かいわれ大根やもやしといった野菜もスプラウトですが、なかでもブロッコリースプラウトは、栄養価がとて…