毎年春から夏の始めが旬となる山菜のわらび。おひたしにして食べることが多い食材ですね。わらびが旬の時期に、戴いたり採ってきたものの、食べ方や保存方法が分からないなんてこともありますよね。 今回は、わらびの食べ…